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湖北省疾病预防控制中心

总务后勤处严密组织对食堂进行考核

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时间:2015-04-22 08:00:00来源:总务后勤处:邹旭操  点击量:
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按照职工食堂管理规定和双方签订合同要求,421日省卫计委、省疾控中心、省卫计委综合监督局、湖北麦金地餐饮有限公司等4家单位共9人组成了职工食堂管理委员会,对职工食堂餐饮服务工作进行了全面细致的评估考核。

评估考核前省疾控中心总务后勤处认真准备,首先召开协调会,明确考核目的:就是确保饮食安全卫生,菜品质量上层次,供货商有硬性资质三个方面进行考核。

随后管理会将人员分成食品安全、财经监督和服务质量3个组,对照《职工食堂管理细则管理》,采取背靠背的方式进行了现场监督检查。

最后召开评估考核反馈会,3个组组长分别汇总了检查评估情况,指出了存在的诸多问题和需要整改的事项,并将考核情况反馈给湖北麦金地餐饮有限公司。针对发现的问题管委会提出,麦金地公司能够立即整改的要立即着手整改;需要省疾控中心协调整改的,按轻重缓急分步整改;对于目前硬件条件达不到要求的,待今后改造时一并解决。麦金地餐饮有限公司负责人表示一定会对存在的问题进行全面整改,并以此为契机,加强人员的培训与管理,保障食堂卫生安全,服务中一定寻求最佳方法,以求达到最好服务,更有效地保障职工生活需求。

此次考核探寻了新思路,明确了刚性制度,促进了湖北麦金地公司的食品安全意识和服务理念,更为夏季饮食服务及食堂安全保障打下了基础。

             

            

            

            

            

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