省疾控中心专家做客荆楚网在线访谈，为公众“舌尖上的安全”和“吃出来的健康”支招
2016年6月20日，省疾控中心院长助理、卫监所所长史廷明博士、华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品安全系主任杨年红教授及武汉大学人民医院东院消化科主任孙军博士做客荆楚网，与广大网友就夏秋季食源性疾病防控及膳食营养进行交流。
首先史廷明所长介绍了我省食源性疾病发病情况，指出我省每3人就有1人发生急性胃肠炎，夏秋季为高发期，发生场所以家庭为主。目前正值夏季，是食源性疾病的高发季节，要加强食品安全宣传，提高我省居民对食源性疾病的认识，并对夏季常见食源性疾病作了讲解。还特别指出，夏季多雨时期是我省野生蘑菇生长旺盛的季节，每年我省均有因误食毒蘑菇导致食物中毒甚至死亡的报告。
武汉大学人民医院孙军教授介绍了食物中毒的常见症状，并就家庭应如何急救进行了现场“教学”，还对民间流行的绿豆汤解毒或大蒜杀菌等问题进行了解答。
最后华中科技大学同济医学院公共卫生学院杨年红教授就新版《中国居民膳食指南（2016）》及夏季健康饮食作了介绍。
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