《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》修订研讨会在武汉举行
近日,《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》修订研讨会在武汉举行。会议由国家食品安全风险评估中心李敬光研究员主持,来自国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院、中国科学院生态环境研究中心、浙江清华长三角研究院、全国四省市疾控机构二噁英检测相关负责人和技术骨干共计20余人参加。
根据国家卫健委《2017年度食品安全国家标准立项计划》安排,此次修订工作由国家食品安全风险评估中心和湖北省疾病预防控制中心共同承担。国家食品安全风险评估中心吕冰和湖北省疾控中心刘潇分别汇报了各自实验室在食品中二噁英GC-MS/MS方法修订工作上的进展;专家们就GC-MS/MS方法的检出限和稳定性,以及二噁英检测的实验室要求等方面展开热烈讨论。
《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》的修订工作拟建立GC-MS/MS方法来检测食品中二噁英及其类似物含量。当前国标方法(GB 5009.205-2013)中二噁英检测方法采用的是高分辨气相色谱/高分辨磁质谱(HRGC/HRMS),该方法仪器昂贵,前处理复杂,对实验人员要求高,目前全国具备二噁英检测能力的实验室较少。GC-MS/MS检测方法的建立,对于推广食品中二噁英检测,保障我国食品安全具有重大意义。
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