“聚焦重点、打造亮点” -2023年我省食物成分监测项目顺利开展
根据中国疾病预防控制中心营养与健康所下发的《中国食物成分监测项目-2023年度工作方案》，我中心（院）结合我省实际情况制定了《2023年湖北省食物成分监测项目实施方案》与《2023年度湖北省食物样品采集计划》。按照国家工作方案规定，我省本年度主要工作为调查并获得湖北省应/反季蔬菜水果食物成分数据。
6-7月，我中心9人次依序赴宜昌市、恩施州和荆州市的种植地完成了39份样品的采集和制备。在国家任务的基础上，我省聚焦地方特色，采集了我省绞股蓝、利川红、地皮菜、莼菜等特色食品。后续，我中心将对采集的样品开展脂肪、脂溶性维生素、水溶性维生素、氨基酸、元素、水分、灰分等30个项目的检测工作，获得我省的食物成分数据。
自2014年开展湖北省食物成分监测项目以来，通过10年的工作，我省已经建立了各大类食物的成分数据库，为居民培养更科学的饮食习惯提供科学依据。2023年，逐步以调查湖北省特色食物为切入点纵向挖掘食物成分数据库，促进本地特色食物的研发应用与推广，打造湖北省食物成分监测项目工作亮点。
“莼菜”采样现场 部分样品展示
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