湖北省疾病预防控制中心

2026年1月21日，第二届湖北省食品安全风险评估专家委员会食源性疾病组研讨会在武汉以线上线下相结合的方式顺利召开。会议由食源性疾病组组长、湖北省疾控中心卫监所副所长刘爽主持。

会上，省疾控中心相关项目组围绕《湖北省城市居民添加糖摄入风险评估报告》，按照风险评估的四个步骤系统阐述了湖北省城市居民添加糖消费现状、消费水平及潜在健康风险。国家食品安全风险评估中心研究员李建文，中国疾控中心营养所研究员杨晓光、王惠君等国内权威专家，结合全国糖摄入风险评估经验，对评估报告的科学性、评估方法的规范性提出专业指导意见。

食源性疾病组的专家委员，围绕添加糖消费数据的代表性、评估模型的适用性、风险防控的针对性等核心议题展开深入研讨。专家们一致认为，报告数据翔实、逻辑严谨，同时建议进一步细化不同人群（尤其是儿童青少年）的摄入特征分析，为后续制定精准防控措施提供更全面支撑。

刘爽在总结时表示，此次研讨会汇聚了国家和食源性疾病组的专家智慧，有效提升了评估报告的科学性和实用性。下一步，项目组将认真梳理吸纳专家意见，优化完善评估报告，形成针对性强、可操作的防控建议，为湖北省健康膳食宣传教育及食品产业减糖转型提供科学依据，助力全省食品安全风险防控能力再提升。

此次会议的成功召开，为湖北省城市居民添加糖摄入风险防控搭建了高效的专业交流平台，进一步明确了工作方向，对推动全省食品安全风险评估工作规范化、科学化发展具有重要意义。

撰稿人：卫监所营养和食品安全部 欧阳英英

审核：卫监所营养和食品安全部 龚晨睿